Femme magazine : Riz � l'�gyptienne

2 cuill�res � soupe d'huile, 1 verre de vermicelle, 3 verres de riz, eau, sel
Faire chauffer l'huile dans une casserole puis ajouter le verre de vermicelle. Laisser griller le vermicelle (attention c'est tr�s rapide !) sans cesser de remuer avec une spatule.
-Ajouter les verres de riz un � un, laisser griller 3 min, toujours en remuant. Ajouter 5 verres d'eau froide (le dernier avec du sel). Couvrir, laisser cuire � feu tr�s doux environ 15 min (jusqu'� ce qu'il n'y ait plus d'eau). Ce riz accompagnera d�licieusement du poisson ou des crevettes

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