Pour 4 personnes, tranches de pain, 1 bo�te de pois chiches de 500 g, jus de 2 citron, 120 ml d'huile d'olive, 5 gousses d'ail, 1 brin de menthe fra�che hach�.
- Laver bien les pois chiches, �gouttez-les et mixez-les au robot �lectrique en versant le jus de citron pour obtenir une pr�paration lisse et homog�ne, incorporer l'huile d'olive et continuer � mixer.
- Peler et piler l'ail, laissez-le reposer pendant 5 min puis incorporez-le � la pr�paration � l'aide d'une fourchette.
- Disposer le tout dans un plat de service, saupoudrer de menthe hach�e.
- Servir avec les tranches de pain.

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