Femme magazine : Confiture de figues

Pour 6 personnes, 1kg de figues, 500 g de sucre, 2 citrons, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Laver et équeuter les figues, coupez-les en morceaux.
- Mettre les figues dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre, le jus des citrons et l'extrait de vanille.
- Laisser reposer 15 minutes, faire cuire sur feu doux 20 minutes en écumant de temps en temps.
- Mettre la confiture dans des pots en verre stérilisés.