Femme magazine : Tzatziki au concombre et � la cr�me de menthe

Pour 4 personnes, pr�paration : 10 min. Temps de repos : 15 min. Concombre : 1 jus de citron : 1, menthe : 3 branches, yaourt nature : 1, sel, poivre, ail : 1 gousse.
Lavez le concombre, coupez les extr�mit�s puis coupez-le en petits d�s ou en fines lamelles selon votre choix. Hachez la gousse d'ail. Parsemez-le de sel et laissez-le d�gorger 15 min puis �pongez soigneusement. Hachez les feuilles de menthe et gardez une branche pour la d�coration. Versez le yaourt dans une jatte, ajoutez le jus de citron, la menthe hach�e, l'ail hach�, salez, poivrez et m�langez bien. Mettez le concombre dans un plat creux, nappez-le de sauce, m�langez et d�corez avec les feuilles de menthe restantes. Servez tr�s frais.



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http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2009/08/04/article.php?sid=86779&cid=7