Chaque semaine, la ville conna�t un tintamarre du fait des nombreuses f�tes de mariages ou de circoncisions. Les pr�paratifs durent plusieurs mois � l�avance, et le jour J, les familles qui poss�dent des grandes demeures les utilisent � fond avec leurs garages et autres terrasses qui peuvent servir � la pr�paration des repas.
L�utilisation de cuisiniers (hommes) s�est r�pandue ces derniers temps et il est loin le temps o� nos vieilles tenaient ce r�le � merveille. Avec la p�riode des grandes chaleurs, comme c�est le cas ces derniers jours, on utilise m�me la rue, en la fermant de part et d�autre � l�aide de voitures, comme r�fectoire et les nombreux invit�s prennent leurs repas � l'air libre. D�autres familles habitant les immeubles collectifs (HLM) ont recours � l�utilisation d�une b�che ou d'une tente camping sans toutefois atteindre le faste d�une salle. D�autres mieux nantis financi�rement et calculateurs ne se cassent la t�te et optent carr�ment pour la location d�une salle enti�rement �quip�e et avec l�apport de cuisiniers exp�riment�s s�en sortent plut�t mieux en pr�servant leurs demeures de toute d�gradation. Pour cela, il faut �tre pr�venant et r�server la salle plusieurs mois � l�avance pour pouvoir l�utiliser � la date choisie moyennant un forfait entre 50 000 et 80 000 DA pour 48 heures tellement la demande est importante. Que dire alors des nuits cauchemardesques des riverains qui subissent pendant plusieurs jours les d�cibels ainsi que les �bombes chinoises� et du baroud � des heures tardives de la nuit, en toute impunit�. Malheureusement, ces f�tes se terminent parfois par des drames caus�s par des accidents lors des cort�ges et autres tirs de p�tards.
Mostefa Djafar

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