mercredi 02 septembre 2009
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         Femme magazine
Salade aux câpres et œufs mimosas

Pour 6 personnes 800g de pommes de terre, 3 cuillerées à soupe, câpres 3 œufs, 1 petit bouquet de persil, 5 cl d’huile d’olive, 1 petit oignon, sel, poivre, Suite...


Trucs et astuces
Herbes congelées et herbes salées

Pour conserver la saveur des herbes, on peut, en plus de les sécher, les congeler ou les saler. La congélation convient particulièrement aux herbes délicates comme le persil, le basilic, le cerfeuil, l’aneth, l’estragon, etc. Vous pouvez congeler les herbes entières (lavées, égouttées et séchées) dans des sacs de congélation que vous placerez dans des boîtes en plastique hermétiques. Suite...


Baklawa de poulet aux petits légumes

Pour 4 personnes : 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 belle courgette, 1 cuill à s de basilic frais ciselés, 2 belles escalopes de poulet, 2 gousses d'ail, sel poivre, huile d'olive, 1 paquet de pâte filo (ou feuille de brick) 30 g de beurre fondu. Suite...


Pommes de terre farcies au fromage

4 grosses pommes de terre, 150 g fromge (de brie) ou autre, 20 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, 15 brins de persil, noix de muscade, sel et poivre. Suite...


Basboussa

3 verres de semoule moyenne, 2 œufs, 1 verre de sucre, + 3 verres de sucre pour le sirop, 1 verre de lait, 1/2 verre de beurre, 2 sachets de levure, 1 sachet de sucre vanillé, ou une cuillère à soupe d'eau de rose Suite...


Gâteau de semoule aux dattes

125 g de beurre, 7 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1,5 l de lait, 1 pincée de sel, 250 g de semoule, 250 g de dattes dénoyautées, 1 sachet de vanille, 1 verre de sirop de grenadine. Suite...


Soupe de crevettes

500g de crevettes,1 oignon, 1 poireau, 3 gousses d’ail, 1 pomme de terre, 1 courgette, 3 tomates mûres, 1 cuillerée de concentré de tomates, 1 bouquet de persil, 3 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre, 1 petite tasse de vermicelles. Suite...


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