Pour la compote : 500 g de pommes, 500 g de poires, 1 banane, cannelle � doser selon les go�ts, 20 g de sucre, voire moins Pour la p�te : 150 g de sucre, 160 g de farine, 100 g de beurre
Couper les fruits en morceaux. Les faire cuire dans une grande casserole avec une cuill�re � soupe d�eau pour obtenir une compote avec encore des beaux morceaux de fruits. Retirer du feu. Mettre le sucre et la cannelle. M�langer et r�server. Pr�chauffer le four Th.7. Pr�parer la p�te. Mettre le beurre ramolli dans un saladier et le travailler en pommade. Ajouter le sucre et travailler � la cuill�re en bois. Ajouter la farine et �mietter avec le bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Beurrer un plat � gratin, disposer la compote au fond et saupoudrer de sable. Enfourner pour 25 � 30 minutes.

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