jeudi 26 novembre 2009
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         Femme magazine
Pistaches aux amandes effilées

4 mesures d'amandes finement moulues, 2 mesures de sucre glace tamisé, arôme pistache, colorant vert, 3 blancs d’œufs Pour la décoration : amandes effilées Pour le sirop : 3 mesures de miel, 1 mesure d'eau de rose Suite...


Les enveloppes

Pour la pâte : 3 mesures de farine, 1/2 mesure de margarine fondue, 1 cuil. à café de vanille, 1 pincée de sel, 1/2 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger Pour la farce : 500 g d'amandes (ou de noix) finement moulues, 300 g de sucre glace, zeste d'un citron, 1 cuil. à café de vanille, 2 ou 3 œufs Pour le sirop (cherbet) : 500 g de miel, 1/4 de l d'eau de fleurs d'oranger Suite...


Brownies

Pour 6 personnes, temps de préparation : 20 min, temps de cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : sucre en poudre : 220 g beurre pommade : 110 g, chocolat noir : 190 g farine : 180 g, œufs : 3, sucre vanillé : 1 sachet levure chimique (rase) : 1 c. à café sel : 1/2 c. à café, cerneaux de noix : 200 g Suite...


Khobzet tounès (baba aux amandes)

Temps de cuisson 40 min 1 mesure d'amandes émondées et moulues, 1 mesure de biscottes pilées (chapelure), 1/2 bol de beurre fondu, 1/2 bol de sucre semoule, 1 bol d'œufs, 1 sachet de levure, zeste d’un citron, sirop Sirop : 500 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 2 cuil. à soupe d’eau de fleurs d'oranger Suite...


Petits fours à la farine

250 g de margarine fondue et refroidie, 150 g de sucre cristallisé, 2 œufs, 1 pincée de sel, 350 g de farine, 1 cuil. à café d'extrait de vanille, 1 cuil. à café de levure (facultative) Garniture : cerises confites, noisettes, raisins secs Suite...


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