S�il y a quelqu�un � Khenchela qui fait parler de lui, qui a envahi le monde des g�teaux traditionnels et a �clips� plusieurs femmes par son savoir-faire et sa perfection, c�est bien le jeune Lotfi Himeur. Cet artisan et n�1 dans la pr�paration des g�teaux traditionnels a honorablement repr�sent� l�Alg�rie dans les diff�rents concours internationaux et r�gionaux.
Premier en Italie, deuxi�me en Suisse et m�daille d�or en France. Il a �t� m�me f�licit� et prim� par le pr�sident de la R�publique , Abdelaziz Bouteflika, il y a de cela quelques ann�es. Alors, si on veut trouver une meilleure adresse pour de succulents g�teaux, on n�a qu�� se diriger vers la p�tisserie de Bourmada M., sise � proximit� de Hammam Amar et le lyc�e El- Bah Lakhdar. Les femmes au foyer, celles au travail, � l�approche des diff�rentes occasions (f�tes de mariage, A�d, anniversaires et autres) font leurs commandes chez Lotfi, qui gr�ce � ses mains magiques, ses recettes particuli�res et son d�cor exceptionnel fera plaisir � des centaines de femmes, qui ont d�clar� qu�elles ont essay� de l�imiter, mais en vain. Ce magicien, comme on le surnomme, exerce aussi dans des ateliers de formation au niveau des centres de formation du chef-lieu de la wilaya. Beaucoup de femmes ont pu, gr�ce � une formation intensive et un bon encadrement, s�offrir un emploi. A noter que Lotfi Himeur est le d�tenteur de plusieurs dipl�mes en h�tellerie et en gastronomie.
Benza�m Abdelouahab

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