C�tes d'agneau, 2 gousses d'ail, 3 c. � s. d'huile d'olive, 2 c. � s. de thym �miett�, 2 feuilles de laurier, sel et poivre au moulin
Pr�chauffer le four � 230�C. Aplatir les c�tes d'agneau avec le plat de la main. Faire des entailles sur le pourtour afin d'obtenir une cuisson uniforme. Eplucher et �craser les gousses d'ail. Dans un petit ramequin, m�langer l'huile, les herbes et l'ail �cras�. Poser chaque c�t� d'agneau sur une feuille de papier d'aluminium. Saler et poivrer. Badigeonner les c�tes d'agneau avec la pr�paration � l'ail et aux herbes. Fermer les papillotes et les disposer dans un plat � four. Faire cuire au four 5 minutes. Servir aussit�t sur des assiettes. Accompagner de petites pommes de terre rissol�es.

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