jeudi 31 décembre 2009
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Carré d’agneau en croûte d’herbes

1 carré d'agneau (8 côtes premières) à température ambiante, 2 biscottes, 50 g de pignons (facultatif),1 tête d'ail, 2 càs d'herbes ciselées (romarin, sauge, thym...), 25 g de beurre mou, huile d'olive, 1 œuf, farine Suite...


Cheveux d’anges au fromage

250 g de cheveux d’anges, 4 tomates râpées, 1 boîte de champignons, 1 boîte de thon, 1 oignon, 2 càs d’huile d’olive, 1 càs de concentré de tomates, 1l de bouillon de poulet, sel, poivre Suite...


Tajine à l’escalope de poulet, épinards

10 œufs, 1/2 kg d'épinards, 200 g de gruyère râpé, 4 pommes de terre, des escalopes de poulet, 1oignon, une pincée de sel, poivre, une pincée de safran, 3 cuil à soupe d'huile d'olive Suite...


BOULES D’AMANDES GOÛT CAFÉ

500 g d'amandes, 200 g de sucre glace, 3 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à café de nescafé, 150 g de beurre fondu, chocolat blanc, chocolat vermicelles. Pour la garniture, des petites caissettes en papier Suite...


Verrines avocat- banane-chocolat

Mousse au chocolat à la cannelle : 100 g de chocolat noir, 3 œufs, 1 càs de sucre, 1 pincée de cannelle Suite...


Chaussons aux crevettes

1 pâte brisée, 400 g de crevettes décortiquées, 150 g de fromage coupé en cubes, 1 boîte de champignons coupés en petits morceaux, 1 oignon haché, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe de persil haché, 1 jaune d'œuf, sel, poivre. Suite...


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