mercredi 10 mars 2010
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         Femme magazine
Kilos après bébé
5 repas quotidiens, 3 priorités

Neuf mois à manger «pour deux», cela fait obligatoirement des kilos en trop lorsque le bébé est là ! Suite...


Artichauts gratinés

2 kg d'artichauts, 500 g de viande de mouton en morceaux, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 2 cuillerées à soupe de beurre, 2 cuillerées à soupe d’huile, 1 gousse d’ail, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 1 cuillerée à café de carvi, 1 pincée de poivre noir, 3 morceaux de pain ou le 1/3 d’une baguette (dure de préférence), 1 œuf, fromage râpé, 1 cuillerée à café de levure chimique, 1/2 citron, sel. Suite...


VRAI/FAUX LE SUCRE
Il ne faut pas s'en régaler avant le repas

VRAI
Et ce pour deux raisons : le sucre a un pouvoir satiétogène important. Il calme la sensation de faim en intervenant sur des récepteurs situés dans l’intestin. Une fois que la glycémie est remontée, l’effet de plaisir d’un aliment est moins important. Au final, consommés avant de manger, les bonbons vont empêcher l’enfant ou l’adulte d’avoir faim et de profiter de son repas !
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Fougasse au miel et aux amandes

Pour 6 personnes, préparation : 10 min, cuisson : 10 à 13 min, temps de repos : 1h Pour 2 fougasses : farine : 350 g, eau chaude : 200 ml, beurre : 15 g, miel liquide : 2 c. à café, amandes hachées grillées : 25 g, levure de boulanger, sucre : 20 g, sel : 1 pincée Suite...


ASTUCES

Pour que les fruits confits ne tombent pas au fond du cake
Pour que les fruits confits ne tombent pas au fond du moule pendant la cuisson, il faut les passer dans la farine avant de les incorporer à la préparation.
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