Les fibres solubles pr�sentes dans l�avoine, les noix et tout particuli�rement dans les pommes permettraient de r�duire l�inflammation li�e � l�ob�sit� et de renforcer le syst�me immunitaire, selon une �tude men�e par des chercheurs de l�Universit� de l�Illinois qui sera publi�e dans l��dition du mois de mai du journal Brain, Behavior, and Immunity.
La fibre soluble aurait des effets anti-inflammatoires et stimulerait �galement les d�fenses immunitaires. L��tude r�v�le, n�anmoins, que la fibre soluble doit �tre consomm�e en quantit� raisonnable pour que les effets sur la sant� soient b�n�fiques. Les chercheurs recommandent une quantit� quotidienne de 28 � 35 grammes de fibres. Les fibres solubles sont notamment pr�sentes dans l�avoine, l�orge, les noix, les lentilles, les agrumes, les fraises, les carottes et les pommes. �Les fibres solubles modifient les cellules de fa�on positive. Cela nous aide � gu�rir plus rapidement de certaines infections�, explique Gregory F., professeur � l�Universit� de l�Illinois.

Nombre de lectures :

Format imprimable