Femme magazine : Truffes au Chocolat noir

250 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 paquet de sucre vanillé, 125 g de sucre glace, environ 50 g de cacao
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout. Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie. Ensuite, former des boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao (ou éventuellement dans de la noix de coco râpée) puis les disposer sur un plat.

Nombre de lectures :

Format imprimable  Format imprimable

  Options

Format imprimable  Format imprimable