Femme magazine : Gratin dauphinois express au lait

4 pommes de terre, 1/4 l de lait, 50 g de fromage râpé, 1 gousse d'ail, sel et poivre, 1 noix de beurre
Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer légèrement. Tapisser le fond du plat avec du poivre et un peu de sel. Déposer les tranches de pommes de terre dans le plat et passer encore un coup de moulin à poivre. Faire bouillir le lait et, dès qu'il monte, le verser directement sur les pommes de terre, afin de les couvrir plus en moins à moitié. Mettre le plat au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 mn environ. Le lait doit être très réduit en fin de cuisson. Recouvrir ensuite de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.

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