Femme magazine : Tarte autrichienne au café

Pâte : 140 g de farine, 140 g de beurre fondu, 40 g de poudre d'amandes, 40 g de sucre Garniture : 250 g de sucre glace, 1 c. à c. d'extrait de café, 4 blancs d'œufs
Préparez la pâte
Mélangez les ingrédients et faites une boule Etalez à la main la boule dans un moule à tarte beurré Laissez reposer la pâte au frigo au moins 1 heure Faites dorer la pâte au four thermostat 6 - 7 (200°) pendant 15 mn.
Finalisez la tarte
Mélangez à la cuillère puis au batteur 1 blanc non monté en neige avec le sucre glace et l'extrait de café Ajoutez délicatement les 3 blancs d'œufs montés en neige. Versez le mélange sur le fond de pâte chaud Faites cuire 30mn thermostat 6 (170°).