A T�bessa, plus de 50 % des bouchers s�adonnent � l�abattage clandestin d�ovins, bovins, caprins et volaille en l�absence des r�gles les plus �l�mentaires d�hygi�ne de salubrit� et de conformit� sanitaire.
Des pratiques qui mettent s�rieusement la vie du consommateur en danger, particuli�rement ceux � bas revenus puisque la viande expos�e anarchiquement est c�d�e � bas prix. Des poules sont vendues et �gorg�es au bord des trottoirs. Avec la saison des grandes chaleurs qui s�annonce, une catastrophe sanitaire est imminente.
Sa�dallah Djamel

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