Femme magazine : Boudin de poulet

1/2 kg de poulet d�soss�, 1 poivron vert, 1 oignon, 100 g de chapelure, sel, poivre, piment doux, piment fort, cumin
Laver et �p�piner le poivron, coupez-le en morceaux. �plucher l'oignon, coupez-le en morceaux. Mettre dans un robot mixer le poulet coup� en morceaux, les morceaux d'oignon et les morceaux de poivron, mixer le tout. Mettre dans un saladier le m�lange de poulet, la chapelure, assaisonner de sel, poivre, piment doux et fort, cumin, bien m�langer. �taler une feuille de papier film sur un plan de travail, la badigeonner d'huile d'olive et d�poser le m�lange de poulet, rouler et bien fermer les deux bords comme un bonbon. Disposer le boudin dans une cocotte d'eau bouillante et laisser cuire pendant 35 minutes. Couper le boudin de poulet en rondelles. Servir aussit�t.

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