Femme magazine : Volaille aux fenouils et au curry

4 escalopes de volaille, 1 kg de fenouil, huile d'olive, sel, poivre, curry, un petit pot de crème fraîche
Découper les escalopes en gros dés. Laver et couper les fenouils en longueur. Faire revenir la volaille dans un filet d'huile, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver. Mettre les fenouils à bouillir dans de l’eau salée. Une fois les fenouils cuits, dans un plat de service, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût, les fenouils égouttés. Rectifier l'assaisonnement en sel poivre. ajouter le petit pot de crème fraîche. Servir bien chaud. Peut être accompagné d'un riz.

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