Femme magazine : Salade mixte

2 concombres moyens,
3 tomates,
2 poivrons,
4 bulbes de fenouil,
4 c�urs d'artichauts,
2 poireaux
Pour la sauce :
1/2 verre � moutarde de jus de citron,
1 bouquet de persil,
3 cuill�res � soupe d'huile,
1/2 cuill�re � caf� de sel,
1/2 cuill�re � caf� de poivre

Pelez les concombres et le fenouil. Nettoyez les poireaux. �p�pinez les tomates et les poivrons. Puis d�taillez tous les l�gumes ainsi que les c�urs d'artichauts en petits d�s. M�langez bien soigneusement le tout dans un saladier avec le jus de citron, l'huile, le persil hach�, le poivre et le sel. Entreposez au frais.

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