Cela fait une semaine que la viande congel�e import�e d�Inde a fait son entr�e � Skikda, soit d�s le d�but du Ramadan.
A l�heure actuelle, seulement 260 tonnes ont transit� par l�entreprise portuaire de Skikda, achemin�es � partir du port de Bombay, sur les 3 000 tonnes import�es par la Sotracov (Soci�t� de transformation et de conditionnement des viandes). Les 3 000 t seront stock�es au niveau des magasins g�n�raux de Skikda, filiale de la Sotracov, dans la zone de d�p�t de la localit� de Hamrouche Hamoudi, � une dizaine de kilom�tres du chef-lieu de wilaya. �On attend la mainlev�e du laboratoire d�analyses pour proc�der � la revente de cette quantit� aux revendeurs �, indique notre source. Selon les explications donn�es, conform�ment � l�arr�t� interminist�riel du 25 Ramadhan 1 418 correspondant au 24 janvier 1998 modifiant et compl�tant l'arr�t� du 14 safar 1 415 correspondant au 23 juillet 1994 relatif aux sp�cifications microbiologiques de certaines denr�es alimentaires, les analyses seront effectu�es par le laboratoire r�gional du minist�re de l�Agriculture bas� � El-Tarf. Le march� aiguise d�j� les app�tits des priv�s venus des wilayas de Annaba, Constantine, Oum-El-Bouaghi, Batna et El-Tarf. Les camions-frigos font le va-et-vient devant le si�ge des magasins g�n�raux, guettant le moment propice pour s�approvisionner. Il n�est pas � �carter que des bouchers se mettent de la partie, � travers une convention sign�e entre eux et l�ex-Enafroid pour pouvoir approvisionner le march�. Le kilo sera c�d� � 410 DA pour le tout-venant et 560 DA pour les parties nobles (entrec�tes, filet, faux-filet). Les revendeurs auront une marge b�n�ficiaire comprise entre 30 et 40 DA, en fonction de la quantit� acquise et des tranches achet�es. �Le revendeur qui a achet� un romsteak n�aura pas logiquement le m�me b�n�fice que celui qui a choisi des semelles�. Les prix fix�s par le minist�re seront-ils respect�s ? C�est l� qu�intervient le r�le des brigades de contr�le de la direction du commerce. On dit que la viande de buffle import�e d�Inde est riche en min�raux, les Skikdis en raffoleront- ils ? L�avenir nous le dira.
Zaid Zoheir

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