Mardi 24 août 2010
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         Femme magazine
Lapin aux pruneaux

1 lapin de 1,5 kg, 20 g de beurre, 2 oignons, 1 carotte, 15 à 20 pruneaux, thym, sel, poivre Suite...


Pâté de poulet

240 g de poulet, 2 gousses d'ail, 2 œufs, 2 c. à s. de semoule, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, cumin, gingembre, paprika, persil Suite...


Tajine tunisien

Environ 300 g de viande sans os coupée en très petits morceaux cuits ou un blanc de poulet en petits dés cuits ou viande hachée cuite, 1 oignon finement haché, sel, poivre, curcuma, épices aux choix (cumin par exemple, piment doux ou paprika, ou un mélange d'épices de votre choix), environ 200 à 300 g de petits pois cuits (ou pommes de terre frites ou à la vapeur ou autre garniture...), 150 g de gruyère ou autre fromage râpé, 6 œufs crus + 2 œufs durs, 1 cuillère à soupe de chapelure, on peut y ajouter des olives vertes ou noires concassées, et/ou du persil plat frais et/ou 3 ou 4 portions de fromage émietté Suite...


Betterave au yaourt

1 betterave cuite, 1 à 2 yaourts (en fonction de la taille de la betterave), sel, poivre, huile d'olive Suite...


Tartes aux fruits

250 g de farine, 150 g de beurre ramolli, 60 g de sucre glace, 2 jaunes d’œufs Suite...


Ktayef

1 pâte à ktayaf (cheveux d'ange), 250 g de noix, 200 g de beurre, 100 g de pistaches, 600 g d’eau et 600 g de sucre en poudre (pour le sirop), 3 cuillères à café de jus de citron, cannelle (facultatif), 1 sachet de sucre vanillé Suite...


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