Femme magazine : Samsa

250 g d'amandes en poudre, 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de cannelle, 6 diouls, 65 g de sucre cristallisé
Préparez la pâte d'amandes en mélangeant amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Prenez, ensuite, une feuille de dioul, la plier en trois. Placez en son extrémité une boule d'amandes et couvrez en oblique pour former un triangle. Plongez dans une friture bien chaude. Retirez et noyez dans le miel liquide et égoutter.