Femme magazine : Keftaji

1/2 aubergine, 1 petite courgette, quelques pommes de terre (3 ou 4 petites), 1 tomate et demie, du poivron, 3 �ufs, de la viande coup�e en d�s, (blanc de poulet et du veau ), sel, poivre, carvi et l'huile
Le principe est de faire frire les l�gumes coup�s en petits d�s et la viande. Ce qui est long c'est qu'on frit � part les l�gumes. Les mettre au fur et � mesure dans une passoire A la fin, brouiller des �ufs (� part aussi). Verser tous les l�gumes, la viande et les �ufs dans un saladier. Assaisonner et pr�senter dans une assiette. Avec un peu de persil ou coriandre pour d�corer. Certains peuvent mettre du piment � la place du poivron.

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