jeudi 16 septembre 2010
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AUGMENTEZ VOS PERFORMANCES

SE RÉHYDRATER
Que boire ? De l'eau ordinaire après un exercice modéré de moins d’une heure. Pour un effort plus long ou plus intense, préférez une eau légèrement sucrée, un soda ou une eau gazeuse riche en sels minéraux.
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VRAI FAUX
Les fibres

Les légumes sont les aliments les plus riches en fibres.
Faux. Ce sont les céréales qui contiennent le plus de fibres, à commencer par le son, suivi des produits dits «complets» : farine, pâtes, riz et pain. Autres catégories d’aliments très riches en fibres : les légumineuses, lentilles et haricots blancs, ainsi que les fruits secs. Les légumes viennent ensuite. Surtout les carottes, la betterave et le chou rouge.
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Gratin de riz aux légumes

Pour 6 personnes, 3 grosses carottes, 100 g de petits pois, 2 poireaux, 1 gros oignon, huile, 300 g de riz, 60 cl de bouillon de volaille, beurre, 150 g de gruyère râpé, 4 œufs, 1 bouquet de persil, 1cuil. à café de paprika, sel et poivre. Suite...


FORME
Indispensables yaourts

Une partie de notre immunité se construit dans nos intestins, grâce à la présence des bactéries que nous y abritons. Qu'elles s'appellent bifidobacterium ou lactobacillus, elles tapissent les parois du côlon, constituant une première ligne de défense contre les agressions microbiennes. Même si elles sont légions, environ cent mille milliards, elles ont besoin d'être renouvelées en permanence. Or pour cela, rien de tel que la consommation de yaourts et de laits fermentés. En effet, les ferments lactiques contenus dans les yaourts sont de la même famille que certaines bactéries qui habitent dans nos intestins. Suite...


INFO
Les sucres font dormir ?

Les aliments riches en amidon (pâtes, riz, pommes de terre, pain...) et les aliments sucrés (en particulier le miel) ont la réputation de venir en aide aux insomniaques. Cette action bénéfique s'expliquerait par une augmentation du taux du glucose dans le sang. Ou encore par le fait qu'ils favorisent dans l'organisme la production de sérotonine, un neuromédiateur aux propriétés sédatives. Mais rien n'est encore véritablement démontré dans ce domaine. ? Suite...


REPOSEZ VOS YEUX
Des compresses pour dégonfler

Une nuit trop courte... ou trop longue ? Contre la rétention d'eau, imbibez deux rondelles de coton d'eau de rose ou de thé infusé glacé. Placez-les sur les paupières closes pendant dix minutes.
Restez assise ou bien semi-allongée durant toute la durée du soin. Ainsi, l'eau prisonnière de vos paupières s'éliminera plus vite.
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