Les menaces du minist�re du Commerce � l�encontre des boulangers n�ont pas eu d�effet. Un tiers des boulangeries seulement sont rest�es ouvertes le premier jour de l�A�d.
L�Union g�n�rale des commer�ants et artisans alg�riens (UGCAA) estime que la r�action du d�partement du commerce a �t� tardive et qu�un plan pour la mise en place d�un service minimum aurait d� �tre �tabli des mois auparavant. Selon les chiffres fournis par l�UGCAA, 4 000 boulangeries sur 12 000 ont assur� leur mission de service public, vendant pas moins de 20 millions de baguettes. Pourtant, comme chaque ann�e, il �tait plus facile de trouver du pain chez les revendeurs que dans les boulangeries. Explication de l�UGCAA : beaucoup de boulangeries ont travaill� toute la nuit pour mettre � la disposition des clients du pain au petit matin. Parmi leurs clients, se glissent comme d�habitude les revendeurs qui ont, durant toute la journ�e, vendu du pain � m�me le trottoir. Les boulangers expliquent leur d�cision de baisser le rideau durant les f�tes par le fait que 80% de leurs employ�s sont originaires d�autres villes que celles o� ils exercent et qu�ils ne peuvent les obliger � rester les jours de f�te. Un argumentaire r�current qui ne convainc pas le minist�re du Commerce qui, par le biais des Directions du commerce, a menac� du retrait du registre du commerce � tous ceux qui ne respecteraient pas leur devoir de service public. La menace n�a visiblement pas effray� certains boulangers qui ont tout simplement baiss� rideau, pariant sur le fait que le minist�re du Commerce n�irait pas au bout de ses menaces.
N. I.

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