300 g de thon � huile, 5 �ufs, 3 petites courgettes, 50 cl de cr�me fra�che �paisse, 10 g de beurre, 2 c. � s. d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 c. � s. de thym, sel, poivre.
Laver et essuyer les courgettes. Retirer les extr�mit�s. Les couper en rondelles fines et r�guli�res puis les recouper en petits b�tonnets. Peler et hacher l'ail. Dans une po�le, faire revenir dans l'huile l'ail et les b�tonnets de courgettes 10 mn � feu doux. Saler et poivrer puis les �ponger dans du papier absorbant. Chauffer le four � 180�C, puis y placer un grand plat � demi rempli d'eau. �goutter le thon, puis le mixer en pur�e. Rassembler dans une jatte le thon, les courgettes, les �ufs battus en omelette, la cr�me et le thym. Remuer longuement pour que la pr�paration soit homog�ne, mais d�licatement pour ne pas briser les courgettes. Beurrer un moule � cake et y verser la pr�paration. Placer le moule dans le bain-marie fr�missant et laisser cuire 50 mn. V�rifier la cuisson en glissant dans la terrine la lame d'un couteau. Elle doit ressortir s�che. Laisser la terrine refroidir avant de la d�mouler.

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