- 2 yaourts de bananes
- 8 �ufs
- 4 verres � th� de sucre
- 2 verres � th� d'huile
- Zeste de citron
- 3 sachets de levure p�tissi�re
- 1 sachet de sucre vanill�
- 6 verres � th� de farine Garniture
- Noix de coco
- Confiture d�abricot
- Dans un saladier, battre le sucre et les �ufs � l'aide d'un batteur �lectrique jusqu'� ce que le m�lange blanchisse, ajouter les yaourts, le zeste de citron, le sucre vanill�, la levure. Bien m�langer, ajouter peu � peu la farine tamis�e et bien m�langer jusqu'� l'obtention d'une p�te homog�ne.
- Mettre les caissettes de papier � p�tisserie dans des moules individuels et y verser la pr�paration (ne remplir qu�au trois quart).
- D�mouler les madeleines sur une grille et les garnir avec la confiture d'abricot et la noix de coco.

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