Sachez que�
De r�centes recherches ont montr� que manger des raisins secs r�duit l�ob�sit� abdominale. Les raisins secs sont bons pour la sant� du c�lon et du syst�me gastro-intestinal et de plus, ils facilitent le r�gime.

Savez-vous que�
C�est du poivron qu�en 1932 un chercheur hongrois, S. Gy�rgyi, parvint � extraire la vitamine C : il l�isola sous forme de poudre blanche cristallis�e, et il r�ussit � en obtenir 500 g, en utilisant 2 000 kg de poivrons ! C�est lui qui donna � cette vitamine le nom d�acide ascorbique, c�est-�-dire �capable de pr�venir le scorbut�.

Mangez des fraises pour r�duire l�inflammation
La fraise a tout bon : c�est un d�lice pour les papilles, mais �galement un v�ritable atout pour la sant�. Selon les chercheurs de l�institut de technologie de l�Illinois et de l�Universit� de California-Davis, aux Etats-Unis, la consommation de jus de fraise, riche en anthocyanes (pigments), permettrait de lutter contre l�inflammation et d�augmenter la sensibilit� � l�insuline, r�duisant ainsi le risque de d�velopper certaines pathologies telles le diab�te et les maladies cardiovasculaires. L��quipe du docteur Britt Burton-Freeman a suivi 24 personnes ob�ses afin d��valuer les b�n�fices de la fraise sur leur m�tabolisme. Les participants ont pris un repas riche en glucides et mod�r� en lipides, connu pour entra�ner une augmentation de l�inflammation. Ils ont �galement bu soit un jus de fraises, soit un placebo. Les r�sultats montrent que 6h apr�s le repas, les taux d�anthocyanines ont augment� chez les participants ayant consomm� du jus de fraises. Par ailleurs, leurs taux de prot�ine-C- r�active (CRP) et d�interleukine- 6 (IL-6), des compos�s pro-inflammatoires, ont �t� respectivement r�duits de 13 % et 25 %. La consommation du jus de fraise augmente �galement la sensibilit� � l�insuline (meilleure r�gulation de la glyc�mie).

D�COUVREZ�
La rhodiola
Plante m�dicinale qui am�liore les capacit�s physiques et psychiques utilis�e en particulier en cas de stress, fatigue (asth�nie) psychique ou physique, d�pression� La Rhodiola pousse principalement en Asie ou dans le Nord de l�Europe. L�origine de la plante semble �tre dans des r�gions arctiques. La plante pousse surtout dans les montagnes (� environ 1 000 m).
� Les r�sultats de plusieurs �tudes indiquent qu�une prise de Rhodiola (Rhodiola rosea) agirait favorablement sur les performances cognitives et sur l��tat de fatigue engendr� par le stress. Une autre �tude men�e sur des �tudiants a montr� une nette am�lioration de leur bien-�tre, de leur forme physique, de leur coordination et une diminution de leur fatigue. Cela en fait une plante de choix pour les p�riodes d�examen. De plus, l�arm�e russe o� dans le pass� sovi�tique semble avoir utilis� cette plante pour am�liorer les performances de son arm�e.
� La Rhodiola est une plante reconnue pour son efficacit�, notamment pour ses propri�t�s adaptog�nes, d�autres plantes adaptog�nes sont le ginseng, le ginkgo ou encore le goji. Une plante adaptog�ne, pour simplifier, permet � notre organisme de s�adapter plus facilement aux situations de stress.
� La Rhodiola est utilis�e depuis des mill�naires en Sib�rie, Mongolie ou encore dans le nord de l�Europe (Scandinavie) notamment pour son effet adaptog�ne. Les Vikings utilisaient aussi cette plante.

Le lycop�ne de la past�que coup�e : meilleur avant�
Si l�on d�sire couper � l�avance sa past�que, il faut la consommer pr�f�rablement dans les 4 jours. Selon une �tude, la teneur en lycop�ne (un antioxydant qui prot�gerait contre plusieurs maladies) d�une past�que coup�e en morceaux diminue de 6% � 11% apr�s 7 jours au r�frig�rateur. Par contre, cette perte de lycop�ne est mineure durant les 4 premiers jours. Les p�pins de la past�que sont comestibles et fournissent de la vitamine C.

Nombre de lectures :