A la veille de la nuit du doute du mois de Ramadan, ce sont les �pices et le frik qui tiennent la vedette. La viande et les l�gumes sont d�laiss�s.
Rym Nasri - Alger (Le Soir) - Hier au march� T�nache de Belouizdad � Alger, les femmes se sont ru�es sur les �pices. Impossible de se frayer un chemin devant les �tals des �piceries. M�me rush sur le frik, ingr�dient indispensable pour la chorba. C�d� il y a quelques jours � 250 DA, le frik a atteint 300 DA le kilo. �Le frik est n�cessaire pour pr�parer la chorba du Ramadan mais il est tr�s cher. J�en ai pris seulement un kilo juste de quoi tenir les premiers jours du mois de je�ne�, dira une m�re de famille. Les �tals des olives et autres �sal�s� n�ont pas �t� �pargn�s par �l�assaut� des m�nag�res. En revanche, les �tals des l�gumes ont �t� quelque peu �d�sert�s �. Malgr� ce �boycott�, la mercuriale des l�gumes a encore flamb�. La tomate, la carotte et la courgette sont les plus touch�es. �En deux jours, la tomate est pass�e de 40 � 60 DA, la carotte de 40 � 70 DA et la courgette de 50 � 70 DA�, dira un jeune marchand. Des l�gumes indispensables pour la pr�paration de plusieurs plats notamment l�incontournable chorba du Ramadan, argue-t-il. Il assure toutefois qu�une hausse plus importante des prix des l�gumes est attendue durant les premiers jours du mois de je�ne. �C�est l�effet Ramadan�, dit-il. C�t� fruit, les prix ne cessent de grimper. Les raisins, p�ches, et bananes sont vendus � 130 DA, les poires � 250 DA et les figues c�d�es entre 200 et 250 DA. Pourtant fruits de saison, la past�que et le melon ont, eux aussi, connu une flamb�e. Alors que la past�que est propos�e � 35 DA le kilo, le melon a atteint 60 DA le kilo. A 300 DA le kilo, le citron bat le record. Exposant une marchandise �fra�chement cueillie�, Rachid, vendeur de citron explique : �Durant l��t�, la production nationale du citron est r�duite et celle d�importation est de mauvaise qualit�. Tout comme les �tals de l�gumes, ceux des viandes rouge et blanche ont �t� �galement �boud�s�. Ici, le poulet a enregistr� une hausse de 20 DA. Ainsi, le kilo de poulet �visc�r� est affich� � 360 DA contre 340 DA la semaine derni�re. Comme coutume, l�arriv�e du Ramadan �co�ncide� avec des flamb�es des prix totalement injustifi�es.
R. N.

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