Mardi 02 Août 2011
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         Femme magazine
Hrira

250 g de gigot d’agneau, pois chiches, 1 oignon, 500 g tomates, poivre noir/sel, 1 bouquet de coriandre, 1 c. à c. de carvi, 2 branches de céleri, 1 paquet de safran, cannelle, 1 c. à s. de concentré de tomates, pincée de gingembre, 1 petit bol de levain, huile et beurre Suite...


Bourek au fromage

1 paquet de feuilles de bricks, 200 g de fromage à pâte molle, 200 g de fromage râpé, du persil, poivre, piment Suite...


Tajine makfoul aux petits oignons

Morceaux d'épaule d’agneau, 6 petits oignons, 1 oignon haché finement, 1 verre à thé d’huile (olive+table), 2 gousses d'ail écrasées, 1 c. à c. de poivre, 1 c. à c. de gingembre, du safran, 2 bâtonnets de cannelle, 1 c. à c. de cannelle poudre, sel Suite...


Zroudia mchermla

Carottes, quelques gousses d'ail, sel, poivre, cumin, jus d'un-demi citron, persil, un peu d'huile d'olive Suite...


Tourte aux épinards

Pâte brisée, 2 bottes d'épinards, 15 cl de crème fraîche, 2 œufs durs, 1 poivron rouge, le jus d'un citron Suite...


Ojja aux boulettes

2 piments doux verts, 150 g de tomates, 4 œufs, 2 gousses d’ail, 1 c. à c. de carvi, 1 c. à c. de concentré de tomates, 5 cl d’huile d’olive, sel, poivre Farce des boulettes : 150 g de viande de bœuf hachée, 1 oignon, 1 c. à c. de carvi, du persil, menthe séchée, 1 c. c. de harissa (facultatif), sel, poivre Suite...


Gâteau au miel

1 pot de yaourt nature, 1/2 pot d'huile, 1/2 pot de miel, 1/2 pot de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, miel fondu Suite...


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