La fili�re laiti�re se d�veloppe progressivement en Alg�rie, notamment dans la r�gion de Guelma, r�put�e pour sa vocation agricole.
Mais il faut croire que la production reste, bien entendu, en de�� des besoins sans cesse croissants d�une population en expansion. Le premier s�minaire national sur le lait et ses d�riv�s, qu�organisera l�Universit� du 8-Mai 1945 de Guelma, qui se tiendra les 4 et 5 octobre, va permettre, sans doute, de d�battre des diff�rentes probl�matiques li�es au d�veloppement de cette fili�re. C'est une premi�re, nous diront les organisateurs, qui va permettre de r�pondre aux questions que se posent les intervenants dans le secteur laitier. �Les participants vont chercher des solutions aux nombreuses contraintes rencontr�es par les producteurs de lait et pr�coniser les strat�gies qui pourront assurer une meilleure valorisation du lait�, disent-ils. L�objectif principal de ce s�minaire, qui a pour th�me �Entre r�alit� de production et r�alit� de transformation et de consommation�, est de faire conna�tre aux diff�rents acteurs les diverses technologies et leur mise au point dans les diff�rents maillons du secteur laitier.
Noureddine Guergour

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