P�te sabl�e, 8 poires, 100 g de noisettes 100 g de pistaches d�cortiqu�es non sal�es 2 cuil. � soupe de sucre, 1 cuil. � soupe de miel 40 g de beurre, 1 jaune d��uf
Allumer le four � 180�. R�duire en poudre les noisettes et les pistaches avec un mixeur. Ajouter le sucre, le miel, le beurre et le jaune d��uf et mixer pour obtenir une sorte de p�te compacte et collante : la pistachine est pr�te ! R�partir la p�te sabl�e dans le moule, la piquer un peu partout � l�aide d�une fourchette et tartiner toute la surface avec la p�te aux pistaches. Peler les poires, les couper en 2, �ter le c�ur et les trancher en belles lamelles avant de les disposer sur la tarte. Avant d�enfourner, saupoudrer simplement d�un voile de sucre en poudre et faire cuire 30mn.

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