La Maison de la culture de Mila a abrit�, du 15 au 17 novembre dernier, la 8e manifestation nationale du couscous et des p�tes traditionnelles, organis�e par la Chambre d�artisanat et des m�tiers de la wilaya de Mila.
Vingt-huit participantes, venues de quatre wilayas diff�rentes, en l�occurrence Mila, S�tif, Khenchela et T�bessa, se sont donn�es � c�ur joie et dans une ambiance conviviale � cette comp�tition. Un jury constitu� de professionnels du tourisme et de l�art culinaire, � l�image du directeur de l�Entreprise de gestion h�teli�re de l�Est, domicil�e � Annaba, et de l��tablissement Boulefkhad de Constantine, les meilleurs plats pr�sent�s et, par cons�quent, les trois premiers laur�ats. Ainsi et contre toute attente, puisque l��v�nement se passe au niveau de la capitale du couscous et du M�haour de Mila, le premier prix d�signant le meilleur plat pr�sent� a �t� attribu� � Mme Dalila Mecheri de T�bessa, talonn�e de pr�s par Rym Bouga�da de la wilaya de Mila (Ferdjioua) et Fatima Boukehil, �galement de Mila (Grarem). Outre le couscous dans ses diff�rentes configurations, une exposition mettant en valeur toutes les autres p�tes traditionnelles et une panoplie d�ustensiles de cuisine traditionnels entrant dans la pr�paration de ces mets a �t� organis�e, trois jours durant. A signaler que des attestations d�encouragement ont �t� attribu�es � tous les participants, en pr�sence des autorit�s locales et du wali.
A. M�ha�moud

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