Si vous cherchez � contr�ler votre poids, ou m�me � maigrir, les p�tes sont vos meilleures alli�es. Et ce, pour trois raisons : elles ont une faible densit� calorique : une portion de 50 g de p�tes crues se gonfle d�eau � la cuisson pour atteindre 150 g, soit 175 cal.
Accompagn�es de poisson et de l�gumes, les p�tes constituent une ration alimentaire � moins de 300 cal. Une astuce : faites comme les Italiens, consommez-les en entr�e. Vous serez ainsi mieux rassasi�e. Elles ont un effet ant-ifringale : on a faim lorsque l�estomac est vide ou que le taux de sucre dans le sang diminue trop. Or, les p�tes quittent lentement l�estomac et, de plus, stabilisent le taux de sucre sanguin. Elles ont un effet anti-graisse : plus on consomme de p�tes, moins on compense avec des aliments gras ou sucr�s.

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