1 p�te sabl�e pr�cuite l�g�rement � blanc (ne pas trop la faire brunir car la tarte repassera au four pour la cuisson de la cr�me au citron), 5 �ufs, 25 cl de jus de citron, 1 tasse de sucre, 125 ml de cr�me liquide
Pr�chauffez votre four � 180�C (thermostat 6). M�langez dans un grand saladier tous les ingr�dients de la cr�me au citron : les �ufs avec le sucre, puis le jus de citron et enfin la cr�me liquide. Battez bien le tout afin que le m�lange soit parfaitement homog�ne. Versez la cr�me au citron sur le fond de p�te pr�cuit. Enfournez le tout, pendant environ 20 minutes, jusqu'� ce que la cr�me au citron soit juste prise. Petit conseil : ne la cuisez pas trop, elle perdrait tout son cr�meux et sa texture qui doit �tre fondante et onctueuse. Laissez refroidir votre tarte au citron, puis placez-la au frais plusieurs heures avant d�gustation

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