Actualit�s : MALGR� UNE MEILLEURE PRODUCTION DE VIANDES
Les prix restent inaccessibles


Selon le minist�re de l�Agriculture, la production 2010- 2011 de viandes rouges et blanches a d�pass� les pr�visions. Cependant, les prix restent inaccessibles. Rachid Bena�ssa s�explique.
Mehdi Mehenni - Alger (Le Soir) - S�exprimant hier � l�occasion de la 12e session de la r�union d��valuation trimestrielle des contrats de performance du renouveau agricole et rural, Rachid Bena�ssa a fait savoir que �la campagne 2010-2011 de production de viandes rouges a atteint 4,2 millions de quintaux, toutes productions confondues, pour un objectif annuel retenu au titre des contrats de performance (2011) de 3,65 millions de quintaux�. Pour ce qui est de la production de viandes blanches, �la campagne 2010-2011 a enregistr�e 3,36 millions de quintaux, toutes productions confondues, pour un objectif global annuel de l�ordre de 2,89 millions de quintaux�. En plus clair, la production a d�pass� les besoins du march� en mati�re de viandes rouges et blanches. Une performance qui n�a pas eu d�impact sur les prix, puisque ces derniers ont particuli�rement augment� en ce d�but d�ann�e, restant inaccessibles aux bourses moyennes. Interrog�, le ministre de l�Agriculture s�explique : �Il faut savoir que les chiffres avanc�s sont valables jusqu�� octobre 2011. Maintenant, nous avons entam� une nouvelle ann�e et nous pensons � am�liorer l�organisation du march�. M�me s�il n�y a pas beaucoup d�explications � cette hausse des prix des viandes rouges, il faut, cependant, rappeler que la f�te de l�A�d s�est d�roul�e il y a juste deux mois, une p�riode qui conna�t une forte demande en viandes. D�ailleurs, pour l�A�d 2011, nous avons enregistr� un nombre tr�s �lev� d�abattages et les moutons ont �t� vendus � des prix �galement tr�s �lev�s. Comme cette p�riode est toujours suivie par un arr�t du processus de l�offre et de la demande, lorsque le march� reprend l�activit�, il se trouve que des perturbations temporaires se font jour.� S�agissant des viandes blanches, pour Rachid Bena�ssa, les raisons sont encore plus simples : �Avec la f�te de l�A�d, il y a eu un retard d�abattage du poulet de chair outre l�h�sitation des professionnels du secteur � assurer une production intersaison.�
M. M.

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