250 g de farine, 2 c. � s. d'huile, 1 c. � s. de sucre, 2 c. � s. de levure boulang�re, 1 pinc�e de sel, 4 c. � s. de lait ti�de, 1 �uf
Diluer la levure dans le lait ti�de. M�langer dans un saladier la farine, le sucre, le sel, l'huile et l'�uf. Ajouter la levure dilu�e avec le lait, travailler l'ensemble avec les mains �nergiquement, laisser lever la p�te pendant 10 mn. Travailler de nouveau la p�te avec les mains, puis l'�taler sur un plan de travail de 5 mm d'�paisseur. Faire des ronds � l'aide d'un emporte-pi�ce, les laisser lever 15 mn. Chauffer l'huile. Frire les beignets puis les saupoudrer de sucre.

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