Rester en forme pendant la p�riode hivernale c'est possible, tout est question d'alimentation ! Pour nous aider � combattre le froid qui a tendance � nous affaiblir, voici quelques id�es.
Le c�leri : Id�al dans la soupe, le pot-au-feu, la pur�e ou en salade, c'est un aliment qu'il faut assaisonner pour en faire ressortir son go�t. On le marie en g�n�ral � d'autres l�gumes pour un maximum de saveur.
Pourquoi en consommer en hiver ?
Tr�s pauvre en calories, on dit que sa digestion n�cessite plus d'�nergie que l'aliment n'en apporte. Riche en fibres qui contribuent � une bonne digestion, elles ont aussi des qualit�s d�puratives qui nous aident � nous sentir en forme. Le c�leri contient �galement de nombreux min�raux dont le potassium qui contribue � une bonne sant� cardio-vasculaire (�a �vite l'hypertension).
Les haricots rouges : Salades, soupes ou plats, on n'y pense pas assez, mais les haricots rouges sont d�licieux !
Pourquoi en consommer en hiver ?
Ils sont riches en prot�ines v�g�tales qui sont indispensables en compl�ment des prot�ines animales. Les l�gumes secs, comme les haricots rouges contiennent �galement des glucides comme l'amidon qui les rapprochent des c�r�ales. Riches en fibres aussi, qui sont id�ales pour les intestins paresseux. C'est une vertu non n�gligeable en hiver o� on a tendance � consommer moins de fruits qu'en �t� (les fruits sont bourr�s de fibres).
Les agrumes : En boisson, au go�ter ou en dessert, ils sont essentiels en hiver, voire indispensables ! Orange, pamplemousse, citron, cl�mentine... Le choix est vaste, on peut donc facilement ins�rer ces fruits � toutes les �tapes de notre alimentation. De plus ils sont color�s et parfum�s, ils vont pouvoir booster notre cuisine hivernale.
Pourquoi en consommer en hiver ?
Tout le monde connait la r�ponse, car ils sont riches en vitamines C ! Les agrumes contiennent aussi des vitamines du groupe B et E, du potassium et du calcium (en particulier l'orange), et �a on le sait un peu moins. La vitamine C est importante car elle permet d'assimiler le fer. Il faut cependant �tre vigilant car la vitamine C se conserve tr�s difficilement, elle ne supporte pas la chaleur. La vitamine E retarde le vieillissement cellulaire et prot�ge le corps de la pollution en renfor�ant le syst�me immunitaire.

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