500g de noix de coco r�p�e, 200g de sucre en poudre, 2 sachets de levure p�tissi�re, 1/2 c. � c. d�ar�me vanille, 2 c. � s. de beurre fondu, 100g de sucre glace pour garnir
Battre les �ufs, le sucre en poudre, le beurre fondu, jusqu�� ce qu�ils soient cr�meux, ajouter l�ar�me vanille, la levure, m�langez. Ajoutez la noix de coco r�p�e, incorporez jusqu�� ce que la p�te soit homog�ne. Enduire les mains avec le beurre fondu et former des boules de la grosseur d�un �uf, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de la ghribia. Trempez d�un seul c�t� dans le sucre glace et disposez-les au fur et � mesure sur une t�le huil�e. Faire cuire dans un four moyen, d�collez-les au couteau et laissez refroidir. Conservez-les dans une bo�te bien ferm�e.

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