Femme magazine : Feuillet� au citron
P�te feuillet�e
Pour la cr�me au citron : 1 verre d�eau de jus de citron, 1 verre
de th� d�eau, 3 c. � s. de sucre, 1 c. � s. de ma�zena, 1 sachet de
sucre vanill�
Pour la garniture : 1 citron coup� en morceaux, 1 verre d�eau, 3
c. � s. de sucre, cerises confites
� Abaissez la p�te feuillet�e sur une �paisseur de 3mm, coupez cette
abaisse avec un coupe-p�te afin d�obtenir des rectangles �gaux.
� Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu�� ce qu�ils soient bien
dor�s.
� Entre-temps pr�parer la cr�me. Verser dans une casserole le jus de
citron et l�eau, ajouter le sucre, la ma�zena et le sucre vanill�.
Battre ce m�lange avec un fouet, faire cuire � feu vif en continuant �
battre jusqu�� ce qu�elle soit �paisse, retirer du feu et laisser
refroidir.
� Mettre l�eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir � feu
vif jusqu�� l�obtention d�un sirop, ajoutez les morceaux de citron et
laisser cuire 3 minutes.
� Garnir les rectangles avec une couche de cr�me, les morceaux de citron
et les cerises confites.
� Servir froid.
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