8 vol-au-vent, 2 tasses de poulet cuit ou en cubes, 1/4 tasse de farine, 1/4 tasse de beurre, 1 tasse (bouillon de poulet), 1 tasse de lait, sel (au go�t), poivre (au go�t), persil (au go�t), 1 tasse de mac�doine de l�gumes cuits � la vapeur
Tenir les vol-au-vent au chaud au four pendant la pr�paration de la garniture. Dans une casserole, laisser fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 � 3 minutes. Retirer du feu, ajouter les liquides graduellement en brassant et remettre � feu moyen. Remuer continuellement jusqu'� �paississement de la sauce. Ajouter le poulet, la mac�doine et les assaisonnements et le r�chauffer. Verser dans les feuillet�s et servir.

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