Bon � savoir
Les herbes aromatiques telles que persil, basilic, menthe ou estragon ont des atouts nutritionnels tr�s forts. Concentr�s en ar�mes, ils le sont aussi en vitamines (C, A et B9 en g�n�ral), et en antioxydants (capteurs de radicaux libres). En ajoutant une pinc�e de persil sur des haricots verts ou sur des pommes de terre, vous augmentez sensiblement les apports vitaminiques du plat. Un petit peu chaque jour compte � la fin de la semaine : c�est ainsi que l��quilibre se construit.

Diminuer le taux de cholest�rol
Durant toute une nuit, faites tremper un abricot sec dans un verre d�eau. Le lendemain matin � jeun, mangez le fruit et buvez l�eau.

La vitamine E, booster de fertilit� ?
Cette �tude s'inscrit dans la lign�e d'une exp�rience publi�e dans The Cochrane Library, qui a montr� que si on prescrivait des antioxydants oraux comme de la vitamine E, du zinc et du magn�sium � des hommes disposant d'une faible quantit� de spermatozo�des (ou d'une mauvaise mobilit�), cela pouvait am�liorer leurs chances de f�conder leur partenaire. Aliments riches en vitamine E : amande, germe de bl�, le safran, huile de ma�s et de soja, mangue, noix, brocoli. Aliments riches en b�ta-carot�ne : les aliments oranges comme la patate douce, le melon, la courge, l'abricot, le potiron et la mangue, mais aussi le chou vert, les �pinards et le chou fris�. La mangue, faisant partie de ces deux cat�gories, est ainsi la championne de la fertilit� masculine !

Sachez que...
Consomm� avec mod�ration, le chocolat a des effets b�n�fiques et inattendus sur notre organisme. C�est du moins ce que de nombreuses �tudes annoncent... M�me une quinte de toux peut se calmer avec du chocolat !

Lu pour vous
Un sociologue am�ricain de l�Institut de g�rontologie a �tudi�, au si�cle dernier, la courbe de mortalit� chez les personnes de 65 ans et plus, et a d�tect� une particularit� �tonnante sur plus de 8 500 centenaires : ils �taient, pour la plupart, de grands consommateurs d�ail.

La betterave
La betterave rouge est particuli�rement riche en glucides. Elle en renferme entre 8 et 10 g pour 100 g, soit trois fois plus que la plupart des l�gumes frais. Du fait de cette relative richesse glucidique, l�apport �nerg�tique de la betterave est plut�t �lev� pour un l�gume. Elle serait ainsi un alli� de choix pour repousser la fatigue.

Le chou vert
Ajoutez quelques graines de cumin ou d�anis vert ( hab�te lahlawa) dans la cocotte lorsque vous le faites cuire : elles vous �viteront les �ventuels ballonnements que l�on a parfois en consommant trop de chou.

Le poivron vert
Le poivron est tr�s riche en eau (plus de 90%) et est donc tr�s peu calorique. Il est tr�s riche en vitamine C, quelle que soit sa couleur. Sa teneur en potassium est tr�s �lev�e, celle de sodium tr�s basse : ceci lui conf�re des propri�t�s naturellement diur�tiques.

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