P�te feuillet�e, 30 g de raisins secs, 3 c. � s. d'eau de fleur d'oranger, 4 pommes, 3 c. � s. de sucre en poudre, 150 g de confiture d�abricots, 50 g de beurre
Mettre les raisins secs dans un bol avec 1 cuiller�e � soupe d'eau de fleur d'oranger. Laisser gonfler 30 minutes. Pr�chauffer le four (thermostat 7 � 210�C). Etaler du papier sulfuris� sur la plaque du four. Abaisser la p�te sur 2 millim�tres d��paisseur en un rectangle pouvant loger sur la plaque du four et l�y installer. Peler les pommes, les couper en quartiers en �liminant les parties dures du centre et les p�pins, puis les recouper en tranches fines. Disposer les pommes sur la p�te en les alternant harmonieusement et en laissant une bordure de 2 centim�tres sur tout le pourtour. Parsemer des raisins secs et leur jus, et saupoudrer de sucre. Replier le pourtour de la cro�te feuillet�e en cordon. Verser la confiture d�abricots dans une casserole, ajouter l�eau de fleur d'oranger restante, le beurre et une cuiller�e � soupe d�eau. Porter sur feu doux pour liqu�fier, puis verser r�guli�rement sur les fruits. Enfourner � mi-hauteur et laisser cuire 25 � 30 minutes.

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