Samedi 26 mai 2012
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VOYAGE CULINAIRE
Les braj, une douceur printanière

Par Noureddine Guergour
Guelma, une ville réputée pour sa gastronomie traditionnelle raffinée et remarquable, élaborée, selon les fins gourmets, avec habileté. Certaines recettes inspirées de la cuisine du terroir s’inscrivent dans la plus pure des traditions culinaires de Calama, cette cité antique. A découvrir pour le plaisir des amoureux de la gastronomie authentique. La galette fourrée à la pâte de dattes, découpée en losanges, appelée communément braj, est devenue une recette emblématique de la ville de Guelma.
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C’EST MA VIE
«Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme»

Par Naïma Yachir
Une vieille armoire en bois massif que lui a offerte sa grand-mère, lors d’un déménagement, un fauteuil chiné dans une brocante, un lit et une table n’étant plus au goût du jour ; tout ce mobilier est matière à reconversion. L’auteur, c’est Razik, Eden Raz, pour les intimes, ce jeune artiste de 24 ans, architecte d’intérieur, qui a fait de son métier une passion.
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L’ENTRETIEN DE LA SEMAINE
MME HANNABI FARIDA, PSYCHOLOGUE, AU SOIR-MAGAZINE
«J’insiste sur la préparation à l’examen par des exercices de simulation»

Par Noureddine Guergour
Farida Hannabi est psychologue. Elle exerce dans une Unité de dépistage et de suivi (UDS) de santé scolaire dans la ville de Guelma, coordonne en parallèle avec tous les confrères de la wilaya pour venir en aide aux élèves en difficulté. Elle forme avec eux une équipe qui intervient même au niveau des centres d’examen. Elle décrit dans cet entretien accordé au Soir d’Algérie les principes d’une thérapie comportementale qu’elle propose aux candidats aux différents examens de fin de cycle, victimes de crises de panique et d'angoisse en période de révision et explique pourquoi elle est convaincue de leur efficacité.
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ENQUÊTE-TÉMOIGNAGES
Le stress des examens dans tous ses états

Par M. Z.
Trois lettres sont synonymes de stress, fortes émotions et angoisses pour des milliers d’élèves et leurs parents, il s’agit bien sûr du bac et du BEM. Ces examens auront lieu dans quelques jours, et la montée d’adrénaline a commencé pour les concernés. Les élèves sont à leurs dernières révisions et les parents aux petits soins.
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ATTITUDES
Champ de course

Par Naïma Yachir
naiyach@yahoo.fr
Voulant rompre avec la monotonie des vendredis insipides, Nadia a eu l’ingénieuse idée d’organiser un pique-nique avec ses deux sœurs, leur maman et le jeune neveu. Réveillée aux aurores, Nadia met son poulet à cuire, enfourne ses salés, prépare son couffin et veille à ne rien oublier (assiettes, couverts, verres...)
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Dernier sondage
Pensez-vous que la contestation actuelle au sein du RND menace sérieusement l’avenir d’Ahmed Ouyahia à la tête du parti ?
Oui : 35,87%
Non :
58,09%
Sans opinion: 6,04%

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