Non, le lait n�est pas gras et il ne peut pas l��tre puisqu�il apporte d�j� 90% d�eau ! Entier, il contient 3,5% de mati�re grasse, 1,5% lorsqu�il est demi-�cr�m� et moins de 0,3% quand il est �cr�m�.
Le lait n�est donc pas un aliment gras, m�me lorsqu�il est entier. Il est important de retenir que quel que soit le taux de mati�re grasse, le lait apporte toujours autant de calcium et de prot�ines.

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