1/4 de litre d'eau, 1/2 cuill�re � caf� de sel, 70 g de beurre, 120 g de farine, 3 �ufs, 1 petite bo�te de thon, 2 cuill�res � caf� de persil
Porter � �bullition l'eau, le beurre et le sel. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, m�langer �nergiquement avec une spatule en bois, puis remettre sur le feu jusqu'� ce que la p�te n'accroche plus les parois de la casserole. Hors du feu et avec un batteur ou un robot �lectrique, ajouter les �ufs 1 par 1. Ensuite, ajouter le thon �miett�, le persil. Bien m�langer. Pr�chauffer le four � 200�C (thermostat 6/7). A l'aide de 2 petites cuill�res ou d'une poche � douille, faire des petits tas s�par�s de 2 cm sur une feuille de cuisson ou autre plat allant au four. Faire cuire environ 15 minutes � 200�C, puis baisser le four � 175�C (thermostat 6) et laisser cuire 20 minutes de plus. Il faut que les chouquettes soient bien rousses pour �viter qu'elles ne ramollissent � la sortie du four. Pour finir... vous pouvez changer les ingr�dients, mettre des olives, le fromage (comt�, roquefort) et noix concass�es, paprika ou autres �pices, etc. Laissez vaguer votre imagination.

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