Mercredi 25 juillet 2012
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Ailes de poulet au curry et aux champignons

50 g de beurre, 8 ailes de poulet charnues, 1 boîte de champignons, 2 cuillères à café de poudre de curry doux, 2,5 dl de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée Suite...


Mini-mhancha salée

Pour la pâte : 500g de farine, 1 c. à c. de levure boulangère, 30 g de beurre fondu, une pincée de sel, eau en quantité suffisante pour ramasser la pâte, huile pour étaler la pâte, 1 jaune d'œuf avec un peu de lait pour dorer les minimhancha La farce : 1oignon émincé, 2 boîtes de thon, un poivron rouge, poivre, sel, un peu de harissa (facultatif), un filet d'huile d'olive, 50 g de rondelles d'olives vertes, 2 œufs durs Suite...


Tomates-surprise aux épinards

18 tomates (bien fermes), 3 kg d’épinards, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre Suite...


Galettes thon-crevettes

20 galettes : dioul, 1 boîte de thon au naturel, 100 g de crevettes crues décortiquées, 1 c. à s. de sauce soja, 1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 petit piment (facultatif), sel, huile d'olive Suite...


Thé à la menthe

3 c. à c. de thé vert, 1.5 l d'eau, 1 poignée de menthe fraîche très parfumée, sucre à convenance Suite...


Beignets turcs

1 yaourt, 2 œufs, 700 g de farine, 1 c. à c. de jus de citron, 1 pincée de bicarbonate de soude (NOUARA), 200 g de sucre, 1 l d'huile d'olive Suite...


 

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