Lundi 30 juillet 2012
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         Femme magazine
Soupe au poulet et à la tomate

Poulet (aillerons ), 2 oignons, 1 branche de céleri, 400 g de tomates concassées, 1/2 c. à c. de carvi, 1 petit bâtonnet de cannelle, 1/2 c. à c. de paprika ou piment (ou plus), 1 petit bouquet de coriandre fraîche noué avec une ficelle, coriandre hachée pour la déco finale, 1 c. à s. de farine Suite...


Kefta de poisson

1 kg de poisson blanc de votre choix (merlan, sole…) surgelé, 1/3 de baguette de la veille, 3 oignons, 3 gousses d’ail, 1 bonne poignée de persil plat, 1 cuillère à café de piment moulu doux ou paprika, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 3 œufs moyens, sel, poivre, 1 cuillère à café de harissa (facultatif), huile d’olive pour la friture
Ingrédients pour la sauce : 2 tomates fraîches ou 1 verre de coulis de tomates, 2 gousses d’ail
Suite...


Tarte aux épinards et aux champignons

Pâte feuilletée, une boîte de champignons, 3 bottes d’épinards, 100 g de fromage fondu ou de chèvre, 1 pot de crème fraîche Suite...


Boulettes de thon aux légumes

Pour une vingtaine de boulettes. 200 g de thon, 1 pomme de terre moyenne râpée crue, 1 carotte moyenne râpée, 1 oignon moyen finement râpé, 1/2 poivron rouge ou vert coupé en petits dés (on peut remplacer par une petite courgette râpée), 1 c. moyenne de persil et coriandre finement hachés, 1 petite poignée d’Emmental râpé, 2 œufs, 2 c. à s. de chapelure, sel et poivre, chapelure et l’huile de friture Suite...


Cookies

1/2 c. à c. de bicarbonate de soude (NOUARA), 100 g de pépites de chocolat, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 œuf, 220 g de farine, 100 g de beurre mou Suite...


 

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