Femme magazine : Soupe de crevettes

300 g de crevettes d�cortiqu�es, 1 oignon, 1 grosse tomate ou bien 2 moyennes, 3 carottes, 5 gousses d'ail, de l�huile, 1 c. � s. de concentr� de tomates, une branche de thym, sel, poivre, paprika, une petite poign�e de vermicelles
Commencer par faire cuire les crevettes dans de l�eau sal�e pendant quelques minutes, �gouttez-les et r�servez le bouillon. Dans une marmite, mettre l�oignon, l�ail, la carotte, le thym, un peu d�huile, les tomates �pluch�es, sel, poivre, paprika, ajouter de l�eau et laissez cuire. Une fois les l�gumes cuits, passez-les � la moulinette, remettre dans la marmite. Ajouter le bouillon de crevettes, la cuill�re de concentr� de tomates et les crevettes. Laissez cuire quelques minutes, � la fin, ajoutez une poign�e de vermicelles, continuer la cuisson. Servez chaud.

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